Il forum mondiale per l'acqua
Si apre oggi a Marsiglia il sesto Forum mondiale per l'acqua , un appuntamento a cui parteciperanno 150 paesi e che sarà aperto da un documento denso di numeri allarmanti. Il tema centrale dell'appuntamento di Marsiglia è il rapporto tra acqua e sicurezza alimentare, perché la sicurezza del cibo è sempre più legata alla disponibilità di acqua. Negli ultimi 50 anni, infatti, l'agricoltura si è sviluppata mungendo acqua in quantità crescenti : i terreni coltivati sono cresciuti solo del 12 per cento, ma la produzione è quasi triplicata proprio grazie a un aumento delle superfici irrigate (e a nuove tecnologie). Ormai le piogge non bastano più: il 20 per cento del cibo che serve alla nostra sopravvivenza dipende da una razione extra di acqua. Riusciremo a garantire questo apporto idrico anche in futuro? Anche ai 9 miliardi di persone che popoleranno la Terra tra qualche decennio? Anche con consumi pro capite che continuano a crescere? Senza dimenticare che un maggior